Rubis intense aux nuances pourpres. Nez à large spectre : cerises, framboises, cerises acides, quinquina, herbes médicinales, poivre. La bouche est tout aussi complexe : dense et souple, mûre et fraîche, avec des tannins aristocratiques et des sensations continues de racines, de quinquina et de terre. Finale très persistanteCépage
Pinot Noir 100%Parcelles
unique - dans la commune de Saint PierreAnnée d’implantation
1989Altitude
800 mSols
morainique sableuxDensité d’implantation
> 10.000 ceps / haSystème d’implantation
cordon éperonnéRendement par hectare
60 qVinification
en rouge avec 40% de raisins entiers, macération pré-fermentaire à froid à 10° C pendant une semaine avec piégeage tout au long de la vinificationAffinement
18 mois en barrique (pièces)Degré d'alcool
13,5%Ratings
Robert Parker - 94Jancisrobinson.com - 17,5
Italian Wine Report - 96
Bibenda - 5 grappoli - PDF
Bibenda - Miglior Vino dell'Anno
FRAZ. VEREYTOD, 31
