Cépage
Pinot Noir 100%Parcelles
unique - dans la commune de Saint PierreAnnée d’implantation
1989Altitude
800 mSols
morainique sableuxDensité d’implantation
> 10.000 ceps / haSystème d’implantation
cordon éperonnéRendement par hectare
60 qVinification
en rouge avec 40% de raisins entiers, macération pré-fermentaire à froid à 10° C pendant une semaine avec piégeage tout au long de la vinificationAffinement
18 mois en barrique (pièces)Degré d'alcool
13,5%Ratings
Robert Parker - 94Jancisrobinson.com - 17,5
Italian Wine Report - 96
Bibenda - 5 grappoli - PDF
Bibenda - Miglior Vino dell'Anno