Cépage
Chardonnay 100%
Parcelles
2 - dans les communes de Saint Pierre et Villeneuve
Année d’implantation
1989
Altitude
800 - 900 m
Sols
morainique sableux
Densité d’implantation
8.000 - 10.000 ceps / ha
Système d’implantation
cordon éperonné
Rendement par hectare
90 q
Vinification
en blanc
Affinement
6 mois, acier avec bâtonnage